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“花样百出”的感恩节,特朗普今年也有了新动作

原标题:“花样百出”的感恩节,特朗普今年也有了新动作

特朗普慰问了驻阿富汗美军,并观看了梅西百货感恩节大游行活动。

新京报讯(实习生 钱雅卓)今年11月28日是第78个感恩节,美国举国上下都采取了不同的方式来庆祝。总统特朗普先行动了起来,今年感恩节做出了一个大举动。

特朗普的“感恩节特别行动”

感恩节是西方传统节日,也是由美国独创的节日之一,美国人民会在这天与家人团聚。初时感恩节并没有固定日期,各州根据情况临时决定。直到美国独立后的1863年,前总统林肯宣布将感恩节定为全国性节日。1941年,美国国会正式将每年11月的第四个星期四定为“感恩节”。

据CNN报道,美国当地时间27日晚7时20分,感恩节前夕,特朗普在几名随从的陪伴下,乘坐军用飞机,“悄悄溜出了”他在佛罗里达州棕榈滩的海湖庄园。16小时后,特朗普抵达阿富汗。这是他首次访问阿富汗,也是他继去年圣诞节前夕访问伊拉克之后,作为总统第二次访问战区。

出于安全考虑,特朗普本次访问活动完全秘密进行,未对外公布。在前往阿富汗的途中,白宫新闻秘书斯蒂芬妮·格里沙姆曾表示,本次“阿富汗之旅”主要是关于感恩节和支持军队,与塔利班的“和平进程”无关。

特朗普与加尼会面。图/视觉中国

据BBC报道,当地时间28日,特朗普在喀布尔美军主要基地与阿富汗总统阿什拉夫·加尼会晤,宣布与塔利班重启和平谈判。特朗普称,我们的驻军会一直在阿富汗待到达成和平协议为止。同时,特朗普重申希望将美国在阿富汗的驻军人数削减至8600人左右。访问结束后,阿富汗总统加尼在推特上表示,如果塔利班希望达成和平协议,就必须接受停火。

特朗普与驻阿富汗美军一起用餐。图/视觉中国

特朗普为驻阿富汗美军准备了感恩节晚餐及火鸡,并与他们一同用餐。特朗普表示,感谢“世界上最坚强、最优秀、最勇敢的战士”。在用餐后,特朗普还玩起了现场直播,观看梅西百货感恩节的大游行活动。

美国人民庆祝感恩节的方式

对许多美国人来说,梅西百货的大游行就像感恩节的火鸡一样重要。而今年是梅西百货感恩节大游行的第93届。各式各样的玩偶气球、花车队伍穿行在曼哈顿的摩天大楼之中。成千上万的人来到市中心观看这一盛况,还有数百万人守在电视机前观看这项感恩节的传统活动。巨型玩偶气球表演一直是游行的重头戏之一,今年更是有许多带有特殊主题的卡通人物“飞行”在纽约上空。

史努比是游行的常客。今年,史努比穿着美国宇航局的宇航服,以此来纪念首次登月50周年。图片截自YouTube

海绵宝宝今年也带着他的“宠物小蜗”参加了游行活动。图片截自YouTube

皮卡丘更是不能缺席游行活动。只是,不能“站立”起来的皮卡丘显得有点“委屈”。图片截自YouTube

据CNN报道,当天曾有观众担心大游行会受到强风的“袭击”,导致气球停飞。1971年,气球曾因天气原因在感恩节大游行活动中停飞过一次。今年,政府官员们为气球的“飞行”开了绿灯。

根据纽约市政府规定,如果持续风速超过37km/h,阵风超过54km/h,气球需要停飞。今年,尽管风还在“席卷”纽约市,但纽约市长于当地时间28日在推特上宣布,气球会正常“飞行”。

不过,气球的“飞行”高度需维持在4米-10米之间,离地面距离较低,以防出现任何紧急情况。这些巨型气球由志愿者操作,在某些情况下,需要90个人引导气球在城市街道上“行驶”。

除此之外,美国人民庆祝感恩节的方式还少不了一个“标配”——火鸡。

火鸡是感恩节传统主菜,根据全美火鸡协会2017年的数据显示,仅在感恩节一天,美国人就吃掉4500万只火鸡。图/视觉中国

按照白宫的习俗,每年感恩节都需要由总统特赦一只火鸡,使其免于成为感恩节大餐。

火鸡“黄油”和“面包”。图片截自推特

今年的特赦火鸡从“黄油”和“面包”中选出。根据推特的网络投票显示,最终“黄油”脱颖而出,成为了今年感恩节的特赦火鸡。一般来说,总统只会赦免一只火鸡,第二只火鸡则是“预备役”,以防第一只火鸡不能履行职责时作为替补。

“黄油”参加赦免仪式。图/视觉中国

特赦火鸡从出生时便享有听音乐与人工饲养的“特殊待遇”,并要接受相关训练,以习惯于相机的闪光灯和噪音,也为了在赦免仪式上表现得“镇定自若”。甚至在特赦前,火鸡还会住进高星级酒店。

其实在美国,除了感恩节流行吃火鸡之外,圣诞节、新年等阖家团圆的节日,更是少不了火鸡。由于火鸡比鹅高大上,又好饲养,因此长期出现在节日餐桌上,更像是“团圆饭”的标配。

感恩节作为美国的一个传统节日,到今天已有了更多的意义。人们在这天分享快乐,与家人团聚,与朋友叙旧,感谢生活和拥有的一切。

新京报实习生 钱雅卓

编辑 刘梦婕 校对 郭利

“上饶小学生被刺死案”嫌犯一审被判死刑

原标题:“上饶小学生被刺死案”嫌犯一审被判死刑

新京报快讯 据江西法院消息,2019年11月29日,江西省上饶市中级人民法院公开开庭宣判了王某建故意杀人案,以故意杀人罪判处被告人王某建死刑,剥夺政治权利终身。

经审理查明

被告人王某建的女儿何某某(2010年8月生)与被害人刘某某(2010年2月生,殁年9岁)系上饶市第五小学三年级(1)班的同桌同学。

2019年5月9日下午

何某某放学回家告诉王某建在学校受到了刘某某的欺负。王某建得知后,便语带威胁在三年级(1)班微信群反映了此事。

随后班主任汪某某、刘某某之父刘某均积极就此事进行了表态,刘某又添加王某建之妻何某的微信进行了沟通。

当天,汪某某从与何某的通话中得知王某建脾气不好之后,就电话告知刘某某父母说先不要与王某建沟通,其会调换座位将此事解决好。

次日上午

7时40分许,刘某送刘某某上学后骑共享单车上班。7时50分至9时许,刘某一直在与何某进行微信沟通,表示此事已在积极处理中(包括刘某某向何某某道歉,汪老师已答应调换座位等)。

8时22分许,王某建送何某某至上饶市第五小学,因在学校门口未等到刘某某家长,感到非常气愤,在妻子何某电话告知事情已解决、让女儿去上课的情况下,仍坚持将何某某送回家中。途中,王某建购买了一把屠宰刀。

9时12分许,王某建携带屠宰刀返回上饶市第五小学,来到三年级老师办公室,看见何某和汪某某老师在交谈,未见到刘某某家长,便直接从后门冲进三年级(1)班教室,对着已被调换座位、单独坐在教室最后一排上课的刘某某胸腹部、背臀部、四肢等部位连续捅刺十几刀,随后又将倒在地上的刘某某拎出教室摔在走廊上。

刘某某被刺后经到场医生检查已无生命体征,后送医院抢救无效死亡。案发后,汪某某等人先后拨打了110报警电话。王某建明知他人报警,仍持刀坐在校园操场边的台阶上,公安民警到场后,将其控制。

上饶中院认为

被告人王某建不能正确对待、处理女儿与同龄同学之间的关系问题,主观认为女儿遭受被害人刘某某欺负,产生报复杀人之念,持刀将年仅9岁的被害人刘某某杀死,其行为已构成故意杀人罪。

案发后自动投案,如实供述自己的罪行,构成自首。被告人王某建故意杀人犯罪主观恶性极深,手段特别残忍,情节特别恶劣,后果特别严重,社会影响及危害极大,罪行极其严重,又没有取得被害方的谅解,虽有自首情节,但依法不足以从轻处罚。法庭遂作出上述判决。

一审宣判后,被告人王某建当庭表示服判,不上诉。

编辑 贾聪聪

来源:江西法院

【省能源局】为干部职工开展光伏知识讲座

原标题:【省能源局】为干部职工开展光伏知识讲座

  为深入推动国家重要新型能源产业基地建设,进一步开拓视野、拓展思路,更好研究谋划推进清洁能源发展工作,近日,省能源局邀请黄河公司党委书记、董事长谢小平为全局干部职工开展光伏知识讲座。

  谢小平以光伏电站系统为切入点,结合青海实际,深入浅出地从光伏发电原理、系统集成的发展、发电量计算及影响因素、工程投资及经济分析、储能技术介绍、多能互补技术、电源配置规划建议、国外工程案例等方面,为省能源局的干部职工开展了一次内容丰富、思想前沿的讲座。此次讲座极大地激发了该局干部职工的学习热情,部分干部职工还就当前新能源技术、新能源产业发展前景及方向等问题与授课老师展开了热烈探讨,进行了深入交流。

  省能源局要求全体干部职工,要认真学习思考,消化所学知识,并运用到实际工作中,进一步提高业务素质,加强新能源布局规划,加大平价研究,做好先进技术引导,为推动全省光伏发电产业上水平、上质量努力奋斗。(解丽娜)

澳门11月博彩毛收入按年下跌8.5%

  原标题:澳门11月博彩毛收入按年下跌8.5%

  中新社澳门12月1日电 澳门特区政府博彩监察协调局1日公布,11月份澳门博彩毛收入为228.77亿澳门元,比去年同期下跌8.5%。

  今年1至11月,澳门博彩毛收入为2696亿澳门元,比去年同期下跌2.4%。(完)

责任编辑:刘德宾 SN222

清理捕鸟笼136个 志愿者解救苏雀黄雀等150余只

原标题:清理捕鸟笼136个 志愿者解救苏雀黄雀等150余只

非法猎捕工具被清理。照片由志愿者提供

近日,冰城野保团队主动出击,频繁开展冬季护飞巡护,仅一天时间又成功解救了150余只小鸟。

11月26日,哈尔滨野生动物保护志愿者团队开展冬季护飞第三次巡护,行程约300公里,巡护哈尔滨市巴彦县新青村、四合屯、155乡道附近等地,现场拆除并清理非法猎捕工具粘网7片、“拍笼”“诱笼”等136个,同时成功放飞苏雀143只,并通过寄养方式解救黄雀等野生鸟8只。

当天,受降温影响,户外风大格外寒冷,但志愿者们没有退缩,他们一早就带好干粮和水,驾车从哈市出发直奔巴彦县方向。在巴彦县冰国路附近,志愿者发现路边的树上挂着捕鸟人自制的多个“拍笼”和“诱笼”,立即将这些非法猎捕工具清除干净。

当巡护到巴彦县新青村、四合屯等地时,志愿者发现有村民家不仅架设粘网、悬挂捕笼捉鸟,还将捕来的野生鸟关进笼子放在家里饲养。经志愿者现场普法宣传教育,这些捕鸟人自愿配合志愿者销毁鸟笼,并将冬季适宜放飞的苏雀进行放飞,表示今后不再猎捕野生鸟了。

两名副部级官员云光中杨克勤同日被双开

  原标题:两名副部级官员云光中、杨克勤同日被双开

  新京报快讯 据央视新闻客户端消息,日前,两名副部级官员云光中、杨克勤被双开。

  [内蒙古自治区党委原常委、呼和浩特市委原书记]

  日前,经中共中央批准,中央纪委国家监委对内蒙古自治区党委原常委、呼和浩特市委原书记云光中严重违纪违法问题进行了立案审查调查。

  经查,云光中理想信念丧失,政治意识淡漠,对落实党中央决策部署不担当不作为,工作失职失责,对党不忠诚不老实,对抗组织审查,不按规定报告个人有关事项;违反中央八项规定精神,违规出入私人会所,收受礼金;大肆收钱敛财,大搞权色、钱色交易,在企业经营活动、干部选拔任用等方面利用职务上的便利为他人谋利,并非法收受巨额财物,严重破坏当地政治生态和市场经济秩序;生活腐化堕落,家风败坏,对配偶、子女失管失教。

  云光中严重违反党的政治纪律、组织纪律、廉洁纪律、工作纪律和生活纪律,构成职务违法并涉嫌受贿犯罪,且在党的十八大后不收敛、不收手,性质严重,影响恶劣,应予严肃处理。依据《中国共产党纪律处分条例》《中华人民共和国监察法》等有关规定,经中央纪委常委会会议研究并报中共中央批准,决定给予云光中开除党籍处分;由国家监委给予其开除公职处分;终止其党的十九大代表、内蒙古自治区第十次党代会代表资格;收缴其违纪违法所得;将其涉嫌犯罪问题移送检察机关依法审查起诉,所涉财物随案移送。


  云光中简历

  云光中,男,蒙古族,1960年6月生,内蒙古土左旗人,1979年11月加入中国共产党,1977年10月参加工作,区委党校研究生学历,管理学硕士。

  1977.10 内蒙古自治区土左旗公安局干部、股长、副教导员

  1984.09 内蒙古自治区土左旗检察院副检察长

  1990.12 内蒙古自治区土左旗检察院检察长(1989.09-1992.07中国政法大学函授法律专业学习)

  1993.12 内蒙古自治区土左旗副旗长

  1997.04 内蒙古自治区和林县委副书记,县政府县长

  1998.11 内蒙古自治区和林县委书记(1998.03-2001.01内蒙古农业大学经济管理学院农业经济专业硕士研究生课程班在职学习)

  2001.01 内蒙古自治区乌海市委常委、组织部部长

  2003.11 内蒙古自治区满洲里市委副书记,市政府市长(2002.09-2004.12内蒙古党校研究生班经济管理专业在职学习)

  2006.10 内蒙古自治区呼伦贝尔市委常委、满洲里市委书记、市人大常委会主任(2005.12-2007.12清华大学与澳大利亚国立大学合作举办的科技与创新专业课程在职学习,获管理学硕士学位)

  2008.02 内蒙古自治区鄂尔多斯市委副书记,市政府副市长

  2008.11 内蒙古自治区鄂尔多斯市委副书记,市政府市长(其间:2010.03、2010.07中央党校中青班学习)

  2011.02 内蒙古自治区鄂尔多斯市委书记

  2014.01 内蒙古自治区政府副主席、党组成员

  2016.11 内蒙古自治区党委常委,自治区政府副主席、党组成员,呼和浩特市委书记

  2017.01 内蒙古自治区党委常委、呼和浩特市委书记(人民网资料 截至2017年1月)

  [吉林省人民检察院原党组书记、检察长]

  日前,经中共中央批准,中央纪委国家监委对吉林省人民检察院原党组书记、检察长杨克勤严重违纪违法问题进行了立案审查调查。

  经查,杨克勤背弃初心使命,丧失纪法底线,以权谋私,以案谋私;违反中央八项规定精神,违规接受私营企业主宴请,超标准装修周转房,收受礼品礼金;严重违反干部选拔任用规定,卖官鬻爵,破坏地方检察系统政治生态;知纪违纪,执法犯法,在企业经营、解决诉讼纠纷、职务调整晋升等方面为他人谋利,并非法收受巨额财物,利用职权和职务影响力干预司法,严重损害了司法机关形象和公信力;道德失守,家风败坏。

  杨克勤严重违反党的组织纪律、廉洁纪律和生活纪律,构成职务违法并涉嫌受贿犯罪,且在党的十八大后不收敛、不收手,性质严重,影响恶劣,应予严肃处理。依据《中国共产党纪律处分条例》《中华人民共和国监察法》等有关规定,经中央纪委常委会会议研究并报中共中央批准,决定给予杨克勤开除党籍处分;由国家监委给予其开除公职处分;终止其吉林省第十一次党代会代表资格;收缴其违纪违法所得;将其涉嫌犯罪问题移送检察机关依法审查起诉,所涉财物随案移送。


  杨克勤简历

  杨克勤,男,汉族,1957年10月生,安徽临泉人,1980年7月参加工作,1977年4月加入中国共产党,研究生学历,管理学硕士学位。

  1978.10——1980.07 安徽省政法干部学校(公安学校)公安专业学习

  1980.07——1988.03 安徽省委政法领导小组、政法委干部(其间:1981.08——1984.08 华东政法学院法律专业函授学习)

  1988.03——1989.06 安徽省公安厅办公室秘书

  1989.06——1992.02 安徽省委政法委办公室副主任

  1992.02——1994.09 安徽省委政法委办公室主任(其间:1993.03——1994.09借调中央政法委办公室工作)

  1994.09——1997.09 中央政法委办公室秘书处处长 (其间:1995.08——1997.09借调香港工委保安部工作)

  1997.09——1998.05 中央政法委办公室副主任

  1998.05——2004.08 中央政法委政法队伍建设指导室副主任

  (1996.09——1998.07 中国社会科学院研究生院财贸经济系商业经济专业在职研究生学习;2004.03——2004.07 中央党校中青年干部培训班学习)

  2004.08——2007.07 中央政法委政法研究所所长

  2007.07——2012.01 中央政法委政法研究所所长、中央司法体制改革办公室副主任

  2012.01——2012.02 吉林省人民检察院党组书记

  2012.02——    吉林省人民检察院党组书记、检察长(简历摘自吉林省人民检察院官方网站 截至2012年2月)

责任编辑:刘德宾 SN222

意大利个别政客与黄之锋视频通话 我驻意使馆发声

  原标题:中国驻意大利使馆发言人就意个别政客与黄之锋视频通话表明立场

  来源:中国驻意大利大使馆官方网站

  近一段时间来,暴力犯罪活动将香港推向极为危险的境地,严重践踏法治和社会秩序,严重破坏香港繁荣稳定,严重挑战“一国两制”原则底线。

  香港众志秘书长黄之锋因策划并参与暴乱、冲击警署等多项罪名被拘捕,目前仍在保释候审状态。他竭力颠倒黑白,美化暴力,诋毁“一国两制”,公开鼓励外国势力干预香港事务,是个彻头彻尾的“港独”跳梁小丑。

  意大利个别政客罔顾事实、不分是非,执意与黄之锋搞视频通话,为“港独”分子撑腰。这是极其错误和不负责任的行为。我们对此表示强烈不满和坚决反对。

  我愿重申,香港事务纯属中国内政,任何国家、组织和个人都无权干涉。希望有关人士切实尊重中国的主权,谨言慎行,多做有利于中意友好与合作的事,而不是相反。


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责任编辑:张迪

北京将新建再生水厂14座,修复老化排水管155公里

原标题:北京将新建再生水厂14座,修复老化排水管155公里

利用三年时间,升级改造污水处理厂(站)9座,新建(扩建)再生水厂14座;新建污水收集管线740公里、再生水管线101公里。

新京报快讯(记者 沙雪良)北京市人民政府近日印发《北京市进一步加快推进城乡水环境治理工作三年行动方案(2019年7月-2022年6月)》,方案提出,将用三年时间升级改造污水处理厂(站)9座,新建(扩建)再生水厂14座;新建污水收集管线740公里、再生水管线101公里。

三年行动方案提出,到2022年底,全市污水处理率达到97%以上,其中市中心城区达到99.7%,北京城市副中心建成区基本实现污水全收集、全处理。为此要完善城镇地区污水处理和再生水利用设施,利用三年时间,新建污水收集管线740公里、再生水管线101公里,改造雨污合流管线82公里,升级改造污水处理厂(站)9座,新建(扩建)再生水厂14座,新增污水处理能力50万立方米/日。

对于中心城区,方案提出要新建污水收集管线50公里、再生水管线50公里,修复老化腐蚀排水管线155公里。2020年底前完成东坝、垡头、五里坨、小场沟污水处理厂(站)升级改造工程及丰台河西再生水厂(二期)扩建工程建设。2022年底前完成海淀区稻香湖再生水厂扩建工程建设。对重点流域污水排放量、污水处理能力匹配情况进行分析,推进高安屯、酒仙桥和定福庄再生水厂扩建或建设一体化处理装置,进一步提高污水处理能力。

对于北京城市副中心,方案明确要新建污水收集管线90公里、再生水管线10公里,改造雨污合流管线15公里。2021年底前完成河东资源循环利用工程(一期)以及漷县污水处理厂升级改造工程,2022年底前完成马驹桥再生水厂(二期)和台湖第二再生水厂(二期)建设以及减河北资源循环利用工程(一期)建设。2020年底前,通州区国家考核断面水质力争全部达到考核要求。

方案还特别对回龙观天通苑地区做出了安排:完成排水管线安全检测326公里,改造存在安全隐患的排水管线70公里,改造雨污合流管线20公里。

对于其他城镇地区,方案明确,将新建污水收集管线600公里、再生水管线41公里,改造雨污合流管线47公里。2020年底前,完成房山区韩村河、琉璃河等2座污水处理厂升级改造工程,完成昌平区科技商务区、平谷区大华山镇和延庆区千家店镇、珍珠泉乡、大庄科乡等5座再生水厂建设。2021年底前完成延庆区张山营镇田宋营、四海镇、刘斌堡乡等3座再生水厂建设。2022年6月底前完成房山区城关、良乡等2座污水处理厂升级改造工程。

此外,对于粪便与生活污水协同处理,方案要求开展粪便消纳站、化粪池的污染评价,综合考虑污水处理设施运行负荷、排放标准、处理工艺等因素,研究制定粪便与生活污水协同处理方案。

新京报记者 沙雪良

编辑 丁天 校对 危卓

探访香港海洋公园:周末客流回升,内地游客增多

原标题:探访香港海洋公园:周末客流回升,内地游客增多

海洋公园的工作人员介绍,11月30日,园内游客人数在六七千人左右,和去年相比,同期游园人员少了近三千人。但比起三四个月前,游客人数已经有所回升,内地游客人数明显增多,开始有内地旅游团来海洋公园游玩。

新京报讯 11月30日,新京报记者探访香港海洋公园,受社会动荡影响,园区游客数量减少,部分商铺为节省成本已经关闭。但相比九十月份,游客人数已有所上升,陆续有大陆旅客报团到港旅游。据工作人员介绍,当天游客有六七千人,相比以往,游客少了大概两三千人。

适逢周末,家长带着孩子来游玩。新京报特派香港报道组摄

海洋公园部分商铺关门,游客人数较9月有所回升

时值周末,新京报记者探访香港海洋公园,公园仅开放两个售票窗口,十余人在排队买票。入园处开放了三个闸机口,工作人员在辅助游客检票入园。相比以往排队入园的情况,入园处未出现排队现象。

园区内的游客相比以往同期有所减少,在海洋公园水族馆门外,用于游客排队等候的围栏空荡荡的,此前需排队近30分钟,现在只需不到5分钟就可进入馆内参观。以往负责给游客拍照出售纪念照片的工作人员也不见踪影。

12月1日下午,游乐区内有不少游客。新京报特派香港报道组摄

据水族馆员工介绍,为节省成本,现场负责拍照和冲洗照片的工作已经暂停。

此外,园区内的多家商铺也已关门闭户。海洋公园员工表示,“没有生意,关门为了节约成本。”

在海洋馆的娱乐设施区域,大热门项目“动感快车”的排队区域也只有寥寥数人在排队,显示屏上显示,排队时间为5分钟。

据一名香港本地游客称,6月份以前,想玩“动感快车”最少要排队四五十分钟,而现在几乎不用排队,五到十分钟就可以玩上一次。他说,自己曾在在八九月份来过海洋公园,几乎看不到游客,所有娱乐设施都不用排队,现在游客数量已经有所回升。

游客在水族馆参观。 新京报特派香港报道组摄

逐渐出现内地旅游团游玩,游客称旅游团费便宜一半

在探访中,新京报记者发现,园内有一些从内地来的旅游团。其中一名来自江苏的游客称,今年8月份,她花了4700元报团到香港旅游,当时听说香港比较乱,就将行程延期了,“最近一周听说情况好一点了,我们就过来了。看起来现在秩序逐步恢复了。”

该游客称,她会在香港停留七天。

另外一名来自深圳的游客说,他报了三天两晚的旅游团,其中包括酒店、餐费以及海洋公园等多个景点,只需要500元,“四五月份来的话,同样的团,需要一千多元。”

多数参观项目并没有排长队现象,导流栏杆都被闲置在一边。。 新京报特派香港报道组摄

海洋公园的工作人员介绍,11月30日,园内游客人数在六七千人左右,和去年相比,同期游园人员少了近三千人。但比起三四个月前,游客人数已经有所回升,内地游客人数明显增多,开始有内地旅游团来海洋公园游玩。

新京报特派香港报道组

校对 李项玲

探访│在北京唯一的米其林三星餐厅,吃最贵的带鱼和白菜

原标题:探访│在北京唯一的米其林三星餐厅,吃最贵的带鱼和白菜

从2016年新荣记摘下上海米其林一星后,每年摘星且呈递增趋势,在2018年和2019年连续获得二星后,终于在2020年问鼎北京米其林榜单三星。

今天北京喜提初雪,与迎接初雪心情一样的,是很多人想要去北京唯一一家米其林三星餐厅——新荣记(新源南路)打卡,切身感受下“一生一定要安排去一次”的三星标准,是否言过其实。果然,如今这里一位难求。昨天上午《2020北京米其林指南》榜单揭晓,中午餐厅就被预订满了,就连订位电话也被打爆,预订已经“跨年”到了2020年1月。

《2020北京米其林指南》榜单上,新荣记的新源南路店入选北京唯一一家三星餐厅,其建国门外大街店、金融大街店摘得一星。在同一座城市,同一个品牌,同一年入选米其林星级餐厅,可以毫不低调地说,全世界米其林餐厅占有席位最多的中餐厅,就是新荣记。

在北京米其林榜单发布现场,当时不少人担心榜单止步于二星餐厅,毕竟米其林三星在某个城市有空缺很常见。但当颁奖人宣布“首版北京米其林有一家三星餐厅”时,现场的掌声就已经蠢蠢欲动,要知道在全球范围内,米其林三星餐厅仅有113家。

从2016年新荣记摘下上海米其林一星后,每年摘星且呈递增趋势,在2018年和2019年连续获得二星后,终于在2020年问鼎北京米其林榜单三星。

走进新荣记,你不会听到说了很多遍的“欢迎光临”,却能在入座后,喝到一杯温度刚好适合入口的柠檬水。发自内心的友善感,体现在你和一个距离你几米开外的服务员目光相遇时,一个真诚的微笑。

服务员会帮客人把一例菜肴按人头分成小份,每份均等,甚至要确保每份里各种食材的均衡。他们可以根据温度,估算出你面前这份例汤是否已经变冷,而后帮你重新加热到合适的温度。

在新荣记新源南路店,空间挑高而开阔,开放式的厨房可以看到色泽油亮的烧鹅、脆皮鸡,可以看到例汤从热气腾腾的蒸笼中带着原盅、封着油纸端出来。

尤其是海鲜区,简直可以被称之为“新荣记水族馆”:各种海鲜的鲜活度,超出北京任何一家超市水产区,甚至与水族馆的区别,大概也只在于螃蟹是被绑着的,鲍参翅肚的多样,也让人不由地想起《满汉全席》中的片段。

其实,在北京米其林榜单正式揭晓前,“必比登”推荐餐厅出炉后就已经引发热议,其中一大争议就是像豆汁、卤煮这样“高挑战指数”的传统地方小吃入选是否合适。所以,带着这样的问题,我们在新荣记点菜的时候,也特意点了一道“沙蒜烧豆面”。

“沙蒜豆面”作为地道的台州小吃,很多台州小店都会做,也曾经登上纪录片《风味人间》。不过,“沙蒜”这种听起来是植物的食材,其实是货真价实的动物,属于海葵的一种。“豆面”也并非面条,而是红薯粉。与豆汁和卤煮相似,沙蒜的腥味让很多人无法接受。之所以要点上这样一道菜,也是带着想“挑刺儿”的心情,来检验新荣记的“三星”。

端上桌的“沙蒜烧豆面”,卖相朴实,沙蒜也被切成大众可以接受的样子,吃在嘴里嫩、脆、韧,有点像鸭胗,又有点像鲍鱼,没有丝毫的腥气,只有鲜味。

新荣记以其扎实的粤菜功底,将沙蒜吊出极其鲜美的汁,最大程度去腥,红烧的做法更是让沙蒜和豆面吸足汤汁,所以即使是第一次吃,一小碗也很容易“光盘”。

沙蒜烧豆面。

作为新荣记的招牌菜,“沙蒜烧豆面”也因此成为许多人对台州美食的印象,认为沙蒜仿佛天生就该这么烧。其实,这与当地吃法有所差距,而“原味”的沙蒜接受程度并不高。之所以新荣记斩获北京米其林三星,也体现在其对于菜品的改良与创新,出新且好吃。

富贵脆皮鸡、泡椒花菜梗、辣烧水潺和农家盐卤豆腐煲等。

点菜时,服务员会建议荤素搭配。一例将近90元的“家烧胶州大白菜”也让人惊讶,原来白菜真的不一定都是“白菜价”。现在的北京刚刚过了冬储大白菜的日子,一毛多一斤的大白菜,与按例卖到近90元的胶州大白菜,区别究竟何在?

家烧胶州大白菜。

俗称“胶白”的胶州白菜,原产于胶州市胶城一带。“由于胶州所独有的土质和水源,具有任何地区大白菜所不具有的帮嫩薄、汤乳白、味甜鲜、纤维少,营养高”的特点,远在唐代即享盛誉,传入日本、朝鲜,称为“唐菜”。虽然这道菜端上来的时候,并没有什么惊艳的感觉,但吃进嘴里,同行几个人异口同声地说出了“甜”。即使是白菜帮的位置,都没有明显的纤维感。

金银菜润肺汤。

鲁迅在《藤野先生》中曾写道“北京的白菜运往浙江,便用红头绳系住菜根,倒挂在水果店头,尊为‘胶菜’。”现在看来,兴许是鲁迅先生弄错了“倒挂水果店”的这颗白菜的种类和产地。读古文时,吃着北京大白菜长大的孩子们,并不理解“春初早韭,秋末晚菘”为什么是人间美味,看来真的要实践才能出真知。

黄金脆带鱼。

新荣记的“黄金脆带鱼”,确实每个字都名副其实:黄金是一点不夸张的颜色,“脆”体现在下嘴咬的时候,可以听到牙齿触碰带鱼表皮时候酥脆的“沙沙声”。带鱼选用的是东海带鱼,一口咬下去,可见鱼肉新鲜雪白的颜色,温润的汁水感,成为20多年经久不衰的招牌菜不无道理。当然,这也是我们吃过的最贵的带鱼,小份6块的价格168元。

蜜汁红薯。

“蜜汁红薯”也是让北京冬天的街边烤红薯一下提升了档次。端上来后,服务员会将一整盅蜂蜜倾泻而下浇到红薯上面,红薯立刻变得溜光水滑,满是蜂蜜的光泽。但是吃完后,很多人还是很怀念烤红薯那种皮焦焦的、带着烤出的“流油”感,肉红红地冒着热气的原味香甜。加了蜂蜜,似乎有点甜过头。

与昨天探访的北京米其林二星餐厅京兆尹相比,新荣记在创意、摆盘上其实略逊一筹,但是食材和服务确实是让人叹服。尤其是服务,当我们表明需要拍摄、录制的需求后,新荣记是拒绝的,理由是过多的走动、尤其是携带拍摄设备的走动,必然会影响到其他客人的用餐。不得不说,这确实是一家餐厅的正确态度,食客的真实好感,会超越一切虚浮的流量。

新京报记者 王萍

摄影 新京报记者 王远征

编辑 李扬 校对 卢茜